Als Local Exotics bezeichnet man den regionalen Anbau von Lebensmitteln wie Gemüse oder Obst, die normalerweise nur in fernen Ländern wachsen. Der Grund dafür ist, dass exotische Lebensmittel durch die langen Lieferketten einen sehr hohen ökologischen Fußabdruck haben. Auch die Verbraucher äußern ein steigendes Interesse an regionalen und saisonalen Lebensmitteln, um nachhaltiger einzukaufen. Gleichzeitig möchten sie aber dennoch nicht auf exotische Lebensmittel verzichten. Daher versuchen aktuell besonders österreichische, aber auch deutsche Bauern, exotische Lebensmittel regional anzubauen. Erste Erfolge konnten unter anderem bereits mit dem Anbau von Pak Choi, Süßkartoffeln, Ingwer, Physalis, Quinoa und Reis erzielt werden.