Trend "Local Aquaponics"

Reife süße Tomaten und frischer Fisch, mit minimalen CO2 Ausstoß, das ganze Jahr über direkt um's Eck'? Klingt erstmal vielversprechend. Erste rein wissenschaftliche Pilotprojekte von Aquaponik-Systemen erlauben es diese Produkte, in kontrollierter Umgebung, unabhängig von äußeren Bedingungen anzubauen und ganzjährig zu beziehen. In einem Aquaponik-System werden Fische in einem Tank gezüchtet und ihr Abfall erzeugt ammoniakhaltiges Wasser. Dieses Wasser wird dann zu einem Hydroponik-System geleitet, in dem Pflanzen angebaut werden. Nützliche Bakterien wandeln das Ammoniak in Nitrat um, welches den Pflanzen als Nährstoff dient. Durch die Aufnahme der Nährstoffe helfen die Pflanzen bei der Reinigung des Wassers, welches anschließend in den Fischtank zurückgeführt wird. Dieser Kreislauf schafft eine symbiotische Beziehung, bei der der Fischabfall die Pflanzen ernährt und die Pflanzen das Wasser für die Fische filtern und reinigen.

• Wie sieht es in puncto Nachhaltigkeit bei Aquaponik Systemen aus?
• Haben Aquaponik-Systeme einen positiven Impact auf Reduktion von tierischen Proteinen?
• Gleichen die kurzen Lieferwege den Energieverbrauch aus?
• Wie ist die Marktreife unter Anbetracht von Herausforderungen, wie der technischen Komplexität, der Systembalancierung und den Initialkosten?
• Sind die Systeme skalierbar?

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Aquaponik | ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR

Was sind die Vorteile von Local Aquaponics?

• Ressourceneffizienz: Aquaponik ist von Natur aus ressourcenschonend. Der Wasserverbrauch ist im Vergleich zur traditionellen bodenbasierten Landwirtschaft deutlich geringer und der Bedarf an synthetischen Düngemitteln entfällt.
• Geschlossener Kreislauf: Der geschlossene Kreislauf der Aquaponik verringert das Risiko der Nährstoffverschmutzung in den Gewässern und macht sie zu einer umweltfreundlichen Option.
• Ganzjährige Produktion: Ähnlich wie die Hydrokultur ermöglicht die Aquaponik den ganzjährigen Anbau von Nutzpflanzen und eignet sich daher sowohl für städtische als auch ländliche Gebiete.
• Zweifacher Ertrag: Die Aquaponik liefert zwei wertvolle Produkte - Fisch und Gemüse. Diese Diversifizierung kann sowohl zur Ernährungssicherheit als auch zur wirtschaftlichen Lebensfähigkeit beitragen.
• Nährstoffreiche Produkte: Pflanzen, die in Aquaponiksystemen angebaut werden, haben aufgrund der natürlichen und ausgewogenen Nährstoffversorgung oft einen höheren Nährstoffgehalt.

Was sind aktuelle Herausforderungen von Local Aquaponics?

• Komplexität des Systems: Die Verbindung von Fischzucht und Pflanzenbau erfordert ein umfassendes Verständnis von Hydrokulturen, Fischzucht und biologischen Prozessen.
• Management der Wasserqualität: Die Überwachung und Aufrechterhaltung der Wasserqualität, einschließlich pH-Wert, Ammoniak und Nitrat, ist entscheidend für das Wohlergehen von Fischen und Pflanzen.
• Energiebedarf: Aquaponiksysteme für Innenräume benötigen künstliche Beleuchtung und Klimaanlagen, was den Energieverbrauch erhöhen kann.
• Anfangsinvestition: Die Einrichtung von Aquaponik-Systemen erfordert die Finanzierung von Ausrüstung, Tanks, Pumpen und anderen Komponenten, was anfänglich kostspielig sein kann.