Carbon Farming bezieht sich auf eine Reihe von landwirtschaftlichen Methoden und Techniken, die darauf abzielen, Kohlendioxid aus der Atmosphäre aufzunehmen und im Boden zu binden, um die Menge an Treibhausgasen in der Atmosphäre zu reduzieren. Diese Praktiken können die Bodengesundheit verbessern, die Fruchtbarkeit erhöhen und die Erosion minimieren. Durch das Speichern von Kohlenstoff im Boden trägt Carbon Farming dazu bei, den globalen Klimawandel zu bekämpfen, indem es die Menge an CO2 in der Atmosphäre verringert. Dieser Ansatz hat das Potenzial, sowohl die Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten als auch zur Schaffung von kohlenstoffneutralen oder sogar kohlenstoffnegativen Nahrungsmittelsystemen beizutragen.